연산역 10번출구에서 400미터 남짓한 거리에 있는 정경식탁은, 1주일간 숙성된 돼지고기를 정갈하고 쾌적한 분위기에서 즐길 수 있는 곳으로, 2018년 4월 처음 문을 연 이래 많은 사랑을 받고 있다.

돼지고기 숙성을 위한 냉장고와 개방된 부엌

밝고 친절한 직원들과 깔끔한 인테리어는 마치 안락한 까페에 온 듯한 착각을 들게하였다.

숙성된 삼겹살, 목살 또는 미소된장으로 숙성된 삼겹살은 각각 130g에 9,000원으로 3인분이상으로 첫주문이 가능하다. 정경세트는 31,500원으로 선택한 돼지고기 390g과 돼지껍데기가 함께 나온다.

정경한상차림2인 (37,000원)은 정경세트에 계란찜과 구워먹는 치즈가 함께 나오는 인기메뉴로 한번 주문해보았다.

모든 반찬은 신선하고 잘 준비되어 맛이 좋았다. 네 가지 소스 (갈릭소스, 파마산치즈, 카레소스, 함초소금)를 선택해서 다양하게 고기를 즐길 수 있어서 좋았지만, 두툼하고 육즙이 베어나오는 야들야들한 고기 맛이 좋아서 그 자체만으로 즐기는 것이 무엇보다 좋았다.

체인점을 할까도 고민했지만, 조금 힘들더라도 자신만의 방법으로 좀 더 다르고 좀 더 맛있는 고기를 선보이고 싶었다고 수줍게 말하는 젊은 사장의 말에서 열정이 느껴졌다.

제대로 굽는 것도 중요하다며, 직원들이 모두 직접 구워주니 손님들은 좋은 시간을 좋은 음식과 함께 즐겨주시길 바란다고도 덧붙였다.

씻은 김치와 치즈도 함께 구워 고기와 함께 접시에 올려주었다. 상큼한 파무침과 함께하니 더욱 맛이 좋았다.

많은 사람들이 이 곳의 꽃개된장찌개 (소 2,000원, 대 5,000원)를 추천한다. 깊고 시원한 맛이 일품이고, 갓 구운 김도 함께 나와 식사가 즐거울 것이다.

소주, 복분자 등 주류는 3,500원에서 10,000원에 제공된다.

고객들의 편의를 위해 머리끈과 앞치마, 무릎담요가 항상 준비되어 있다. SNS 해시태그 또는 새 메뉴 주문 등에 대해 추가로 음식을 제공하는 등의 행사를 하기도 한다.

중요한 자리이거나 규모가 있는 모임이라면 미리 예약을 하는 것이 좋다.

정보

정경식탁

운영시간: 16:00 – 02:00 연중무휴

주소: 부산시 연제구 고분로31번길 46

전화번호: 051-862-9900

와이파이: 제공

주차: 웰니스 병원 90분 무료주차